​这些农村的野果你吃过几种(荠菜鸡蛋饺子好吃吗)

这些农村的野果你吃过几种(荠菜鸡蛋饺子好吃吗)


先说农村最好吃的野果或野菜:1、覆盆子。俗称泡,样子像草霉,但比草霉小。大约末春成熟(湘中),常吃。2、阳春子,熟得比覆盆子早,颗粒小,肉小核大,不怎么好吃。3、狗舌子、狗皮罗。均为油茶树(山茶树,其籽可榨山茶油)嫩叶变得肥大变成,单片肥厚的是狗舌子,数片叶变成空心的小立方体叫狗皮罗。4、虎杖(酸筒杆)。小时候吃着玩,味酸。5、刺孙子(应该是荼靡的幼尖),小时候也吃着玩。6、映山红(野红杜鹃,也叫艳鲜红),吃着花玩。7、野蜜糖,在松树上的白色晶体(小时候认为野蜜蜂集的,实际上不是,应该是松树自身沁透出的果糖),很甜。8、狗腰子(也叫羊开口),应该是木通上的果实,秋季才有吃。9、鱼腥草(湘中,小时候叫臭草子),一般吃根,凉拌,也可做火锅料。10、野芹菜,有两种,一种长水里,有人说就是《诗经》所说的荇菜。“参差荇菜,左右流之。窈窕淑女,寤寐求之。”,这种野芹菜是很好吃的,味道比市场上的芹菜要好吃很多倍,但芹菜气味浓,有个别人不喜欢。还有一种长在山里,味道也较好。11、苦菜。12、蒲公英。嫩茎叶先用开水焯一下,再凉拌,也比较好吃。13、笋。有大小之分,有冬春之分。冬笋比春笋好吃,小笋(没有冬笋)比大笋好吃,美味之一。14、雁鹅菌。为菌类菜中的极品美味!好像目前人工养不出。即使在乡下售价也比较贵。做汤盘是极品!但也有其他吃法。15、草耳子。菌类,味道远远好于云耳!但缺点是几乎难彻底洗干净,不论洗多少遍,都残存有少许泥沙。16、香椿。17、胡葱。18、阳荷。19、野梨、野桃等,只比家里的小,味差。20、野荔枝。湘中大山之中才有,粒小,样子像荔枝,但成熟很晚。21、野杨梅。大山中有。几乎所有人工种植的水果大山之中都是野生的。

从小农村长大,唯一觉得能吃的野菜也就是荠菜了,荠菜炒鸡蛋,荠菜饺子,其他都不好吃




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