如何晒干辣椒不会烂,红辣椒怎么才能晒干但不烂皮
本文目录
1.红辣椒怎么才能晒干但不烂皮
2.辣椒怎样晒干不变色
3.刚摘下来的红辣椒应该怎么晾干呢
4.怎么晒干红辣椒不变色
红辣椒怎么才能晒干但不烂皮
9分干就行，然后保存在干燥的环境里，干辣椒一般不会变色，用线穿起来挂在干燥阴凉通风处就可以。
辣椒怎样晒干不变色
晒干辣椒需要将辣椒切开，然后选择三天以上晴朗的天气才能确保顺利晒干辣椒。
准备材料：辣椒、刀、盘、瓶子。
具体操作有如下几个步骤：
一、用小刀将辣椒的籽去掉，并竖着将辣椒对半切开。
二、查看天气预报，选择一个连续三天放晴的好日子。
三、将切好并且洗干净的辣椒放入盘中配列整齐后就可以放在太阳下晒了。
四、辣椒经过八小时的暴晒后将他翻面，然后继续晒。
五、黄昏时可以将将晒辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，然后第二天太阳出来时继续晒。
六、一般三天过后，晒干的辣椒会被手指轻易捏碎，这时候辣椒干就晒好啦。选一个干净并且封闭的罐子装起来就方便日后使用了。
刚摘下来的红辣椒应该怎么晾干呢
一般辣椒要等自然变红的时候才采摘下来晒干：
1、选择干燥无水完整有辣椒蒂把的辣椒。
2、不用切开也不要清洗。
3、用针线从蒂把穿过，穿成一串，晾晒易干且均匀。
4、悬挂在干燥阴凉通风的地方。
5、完全晒干后保存到保鲜盒里，盖紧盖子就行了。
晒辣椒注意事项
通常就是平铺在干燥的地面或网上、报纸等，直接在太阳下暴晒。暴晒期间还需经常翻动，使其受热均匀。青辣椒并不适合晒成干辣椒，由于含水分比红辣椒多，适合腌制。
红辣椒晒干用针和绳子穿着风干,不要晒。因为辣椒一摘下来含有水分。所以要风干，不是直接去暴晒。用针合线把辣椒穿起来，挂着晾。
平时要将干燥好的辣椒用密封的塑料袋扎紧口，或者有条件的话讲里面的空气吸出，降低里面水分的就是主要方法，或者在里面添加干燥剂。
或者早超市买密封罐储存，降低霉菌的传播途径就是离开空气的流动，因为空气中含有大量霉菌，当然加添加剂防霉就不适合家庭的方式了，最好还是选用密封的办法。
怎么晒干红辣椒不变色
可以试试这样晒干红辣椒不变色：一是先用刀将红辣椒对半切开，并把籽切除。二是把已经切好的红辣椒在盘子中摆放整齐，放在阳光下暴晒。三是至少经过太阳的暴晒8小时，然后将红辣椒翻面，继续晒。四是到晚上的时候，将晒红辣椒的盘子用布或是毛巾盖起来防止有虫子进入，第二天继续拿到阳光下晒。五是等三天过后，如果用手指可以轻松捏碎红辣椒，则说明已经完成了，然后把红辣椒用密封的容器装起来就可以长期使用了。这样晒出来的红辣椒也不会变色。
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