白菜木耳炒肉片就这样做，香气四溢诱人胃口，美味的下饭菜很好吃
白菜木耳炒肉片就这样做，香气四溢诱人胃口，美味的下饭菜很好吃
我的家常厨房家常菜，每天的饮食都是在不断的变化，也不断的尝试不同的小炒做法。虽然没有饭店大厨的手艺，但是烹饪出来的菜品，也能让家人吃得津津有味。
白菜木耳炒肉片
就比如白菜和木耳，作为一种常见的家常蔬菜，营养也都很丰富。两者搭配小炒也是很平常，在不同的宴席上也都会经常看到。在很多时候，有的人还会搭配上一点五花肉片小炒，味道更佳，口感更好，也是一道很美味的下饭菜。
今天就给大家分享一道白菜木耳炒肉的家常做法，香气四溢诱人胃口，美味的下饭菜，很好吃。
所需要的食材：白菜250克，泡发的木耳50g、五花肉100克，蒜米3粒，生姜1小颗，适量盐、生抽、蚝油、海鲜粉。
白菜250克，泡发的木耳50g、五花肉100克
首先要准备好白菜。把买回来的白菜过清水清洗干净，再切成块状备用。白菜最好是选择菜梗厚长一些的白菜，能不要菜叶炒味道更好。
准备好白菜
第二步水煮木耳。把泡发好的木耳洗干净切成小片，起锅烧水，水沸开后加入适量盐。把木耳下锅焯水2分钟左右，捞出过凉水沥干水分备用。木耳可以在菜市直接买回已泡发好的，这样可以省去浸泡木耳的时间。
水煮木耳
第三步处理好五花肉和配料。把五花肉用清水清洗干净，切成簿片备用，生姜、蒜米清洗干净切成片备用。
处理好五花肉和配料
第四步炒五花肉。起锅烧油，油热下入五花肉炒出油爆出香味，炒至肉片两面金黄即可，接着加入适量生姜、蒜米、生抽、食盐调味提鲜翻炒均匀装盘备用。
第五步爆炒白菜木耳。另起锅烧油，油热放入蒜米生姜片煸出香味，倒入白菜梗爆炒1分钟左右，再倒入焯水煮熟的木耳翻炒均匀，加入适量盐、蚝油、海鲜粉调味提鲜，翻炒均匀即可。
爆炒白菜木耳
第六步白菜木耳炒五花肉片。白菜木耳调味提鲜翻炒均匀后，倒入炒熟了的五花肉片，大火翻炒均匀即可出锅装盘上桌。
白菜木耳炒五花肉片
这样一道家常白菜木耳炒肉片就做好了，香气四溢又很下饭的菜，每一口都感觉很美味。
可以说白菜、木耳和五花肉，都是在日常生活中比较常见菜谱，搭配都比较自由，每个在烹饪这三样小炒时，都有自己的做法和搭配方法。比如白菜拌木耳、白菜炒五花肉、木耳炒肉片等。
家常白菜木耳炒肉片
特别是在农村的一些日常宴席上，白菜、木耳、肉片就是一道小三样的特色菜，也比较适合大众的饮食口味，烹饪方法也不是很复杂，所以可以值得做一做，更适合新手作为练手的菜品。
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